L’innocuité alimentaire et la technologie de demain, une réelle solution. (Partie 5 – Médias Sociaux)
Média sociaux
La dernière technologie et non la moindre à entrer en ligne de compte dans des cas de fraudes alimentaires sont les médias sociaux. Dans l’étude de l’Université Dalhousie mentionnée précédemment, plus de 40 % des individus ont déclaré avoir découvert leur produit alimentaire frauduleux par le biais des médias sociaux et moins de 20 % grâce à un rappel public. Les consommateurs ayant été victimes de fraude alimentaire ont affirmé faire plus confiance à d’autres consommateurs qu’à l’industrie ou aux régulateurs, pour vous montrer à quel point la confiance du public dans nos institutions peut être fragile. Les médias sociaux jouent un rôle indéniable. Chaque acteur de l’industrie fera face à la décision d’intégrer ou non les médias sociaux dans sa stratégie de communication et de sécurité alimentaire. En ressortiront gagnants ceux qui trouveront le moyen d’en tirer un avantage ou d’offrir une plus-value, tout en sécurisant le consommateur.
Combattre les fraudes alimentaires n’est qu’un des multiples domaines d’application des technologies mentionnées. Beaucoup d’autres facettes de l’innocuité risquent d’être impactées par l’arrivée de ces nouvelles technologies. Ceci met fin à notre série sur L’innocuité alimentaire et la technologie de demain, une réelle solution. Nous espérons que celle-ci vous a plu. Laissez-nous vos commentaires, il nous fera plaisir d’y répondre!