Je vous dirais qu’au-delà de surveiller à distance des milliers d’entrepôts froids et de protéger la santé du public, notre plus grande fierté, c’est de procurer la paix d’esprit aux restaurateurs, traiteurs et transformateurs alimentaires chez qui nous installons nos systèmes. Ces gestionnaires d’entreprises ont déjà la responsabilité de préserver la chaîne de froid et de garantir la sécurité du public. Mais pour la plupart d’entre eux, cela demande une vigilance accrue. Beaucoup d’établissements vont faire la tournée des frigos à la recherche d’anomalies et noter les températures dans un cahier au stylo. En cas de bris d’un système réfrigérant, ils doivent appeler l’aide d’un frigoriste rapidement, car un restaurant garde en moyenne 10 000 $ de denrées au froid; chaque minute compte. Tout cela représente une responsabilité et un stress énormes pour ces gens. Notre plus grande satisfaction, on l’obtient quand on quitte l’établissement d’un client sachant qu’on vient d’automatiser toute cette surveillance, enlevant un énorme poids de ses épaules. J’aime me dire qu’on lui procure la paix d’esprit nécessaire afin qu’il puisse se concentrer sur la création et l’élaboration de nouveaux produits ou de nouveaux plats.
Quelle est votre plus grande satisfaction?
